جولة تفتيشية على بعض محال بيع اللحوم في طرابلس

قامت لجنة اللحوم فرع طرابلس التابعة لمركز الرقابة على الاغذية والادوية صحبة الحرس البلدي بالمركز بجولة تفتيشية على بعض محال بيع اللحوم بمناطق سوق الجمعة عين زاره صلاح الدين طرابلس، وخلال زيارة لشركة المزرعة لبيع اللحوم خرجت بالملاحظات التالية:
كانت النظافة العامة بالمكان جيدة.
لاحظت اللجنة عدم الالتزام باللباس الصحي للشغل.
اضافة الى ان عرض اللحوم خارج المبردات كان مخالفا لإشتراطات حفظ اللحوم
وقد تم التنبيه على عدم التجهيز المسبق للحوم.
وفي الجولة التي قصدت محل الحاراتي لبيع اللحوم
وجدت ان النظافة العامة سيئة اضافة الى ان السلخانة التي تجهز بها اللحوم لا تطبق عليها إشتراطات النظافة كذلك عدم اتباع الطرق الصحية في تجهيز اللحوم.
وكانت الثلاجة العمودية تحتاج الى نظافة
وكانت اللحوم المعروضة خارج المبردات في ظروف حفظ غير مطابقة.
كما ان لوحة التقطيع تحتاج الي تجديد السطح.
وفي الجولة الثالثة التي كانت في محل بن سعيد لبيع اللحوم
وجدت اللجنة ان النظافة العامة كانت جيدة.. مع ملاحظة التنبيه على تغيير ألواح التقطيع
ايضا اللحوم معروضة بكترة خارج المبردات في ظروف غير مناسبة لحفظ اللحوم.
كان بيرجر الدجاج المجهزة بالمحل غير مكتوب عليه البيانات والإضافات .. وكانت كمية التوابل المضافة عالية.
وكانت الجولة التالية في سلخانة ابو علي للحوم حيث وجدت اللجنة ان الثلاجة العمودية بها رؤوس اغنام غير نظيفة وبها خلط للحوم وتنبعت منها الروائح.
وكانت طرق التخلص من القمامة مخالفة للإشتراطات الصحية اضافة الى عدم وجود شهائد صحية.
الجولة الخامسة كانت في محل الدالي لبيع اللحوم حيث لاحظت اللجنة عدم وجود شهائد صحية للعاملين بالمحل اضافة الى عدم الإلتزام باللباس الصحي للشغل وكذلك عدم الفصل بين أنواع اللحوم.
تم التنبيه على عدم عرض اللحوم خارج المبردات و عدم التجهيز المسبق للحم المفروم.
وفي محل المحيط لبيع اللحوم لاحظت اللجنة انه لايتبع طريقة جيدة للتخلص من للقمامة حيث كانت النظافة تحتاج إلى إهتمام اكبر.
لاحظت ايضا وجود حوافظ مجهزة قلاية و مفروم بدون بيانات توضيحية.
اضافة الى وجود كباب و لحم بيرجر بدون بيانات وهذا مخالف للمادة 53 بخصوص البيانات التوضيحية.
كانت الثلاجة العمودية تحتاج إلى تصنيف و التنظيم الجيد .
وفي قصاب قصاب المرادي
لاحظت اللجنةوجود بقايا لحوم (دواجن) عليها علامات فساد بالمجمد.
وكانت النظافة تحتاج إلى إهتمام  حيث لاحظت اللجنة عدم وجود حوض غسيل مطابق للاشتراطات الصحية مع عدم وجود مصدر للمياه الساخنة.
لاحظت انه يتم فك اللحوم المجمدة ووضعها في درجات حفظ غير مناسبة.
مع عدم وجود برنامج مكافحة الآفات.
تم إتخاد الإجراءات الضبطية و القانونية اللازمة من قبل أعضاء جهاز الحرس البلدي.